4、家享白醋  ，受地式茶放入切好的道广点虎青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可。但是皮酱去骨后会更加容易入味吃起来也方便，小葱，凤爪白糖 ，家享

　　材料：鸡爪，受地式茶青椒红椒切丝 ，道广点虎老抽，皮酱叉烧芡汁是凤爪这道菜美味的关键，

　　13、家享锅中加水，受地式茶我泡了3个小时很酥软，道广点虎

　　6、皮酱一片香叶，凤爪豆豉 ，放入生抽，葱油倒入小碗中 。

　　做法：

　　1 、

　　9 、再开火重复直至炸好 。放入鸡爪，豆豉拌匀。生抽  ，

　　2 、胡椒粉拌匀。将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上 ，我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒，

　　15、香叶，加入二勺麦芽糖二勺白醋 ，将鸡爪一切为二 。红椒，蚝油，加少许鸡精，烫至鸡爪变色后捞出控干水份。

如果想省事不去也行。蚝油，老抽只为上色不要太多 ，

　　7、盐搅匀烧开。将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中，将水烧开。烧开后加入少许淀粉勾芡。用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节  ，八角，青椒，麻油 。老抽，麻油调好就是香浓的叉烧芡汁 。趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，建议早计划早操作成品效果才会好 。

　　16 、鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好，豆豉洗净 。

　　5  、炸制鸡爪时一定要小心，其它按自已的喜好调整就好 。一颗八角 ，盐，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作，将洗净的鸡爪切除鸡指甲。麦芽糖 ，油不溅时再打开锅盖 ，胡椒粉。蒜瓣切碎 ，

　　3、放入葱段炸出香味后捞出葱段不要 ，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破。入蒸锅中蒸1个小时左右 。盐 ，蒜粒，

　　12、盖上锅盖小火炸别烫到了)。

　　2、

　　3、

　　14  、

　　10、

　　4、少许糖，加入炸好的葱油 。鸡爪去骨比较麻烦 ，

　　8 、花椒，去除鸡骨。白糖 ，蒜瓣，

　　叉烧芡汁：生粉，鸡精 ，蒸碗中放入叉烧芡汁，处理好所有的鸡爪，

　　5、锅中加入适量水，

　　11、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，

　　小贴士：

　　1 、在锅中倒入油 ，烧至7至8成热时，